Melkveehouder zoekt vierkants-verwaarding
Liane van Steeg

‘Ik doe het liefst alles zelf, maar je hebt anderen nodig om op ideeën te komen’

📅 1972

📍 Nijkerk

🏡 melkveehouderij met stierkalveren

🚀 volledige verwaarding van dieren, educatie

❓Hoe bewaar ik de focus in alle plannen die we hebben, wat is voor ons bedrijf nu echt belangrijk, en hoe zetten we onze eigen waarden om in een rendabel concept?

Wie is Liane?

Liane en haar partner hebben een melkveehouderij in Nijkerk. Een paar jaar geleden besloten ze het anders te gaan doen, en te beginnen bij de vraag: waar worden wij nou echt blij van? Het antwoord was eenvoudig: goed zijn voor de dieren, en werken in de natuur. Nu zoekt Liane in samenwerking met diverse partners naar de perfecte balans tussen natuur en boeren. Hierbij wordt de inrichting van het bedrijf niet vanuit de mens of (puur) economisch gewin uitgedacht, maar volledig vanuit de koe. Liane: ‘Hierdoor hebben wij een nog gezondere en tevreden veestapel en dat brengt veel werkplezier.’ En het bracht een nieuw inzicht met zich mee: Liane wilde de stierkalfjes zelf laten opgroeien, in plaats van ze direct te laten afvoeren. ‘Dat leidt tot hele gezonde dieren waar wij met veel plezier voor zorgen. Het mooie vlees dat zij leveren willen we zelf verwaarden, met ons verhaal eromheen. Wij zijn sinds de zomer begonnen ons eigen stierenvlees te verkopen, en we krijgen hele positieve reacties.’

Waarom de Boerenversneller?

Liane is blij met de stappen die ze tot nu toe heeft gezet - ze is er een gelukkige boer van geworden. Maar wat haar betreft zet ze nog een paar extra stappen. ‘We houden onze stieren nu tot een jaar, maar we zouden graag een potstal met vrije uitloop bouwen en ze dan minimaal twee jaar aanhouden. En dan willen we graag de dieren, ook de melkkoeien, van kop tot staart verwaarden, dus bijvoorbeeld ook de huid.’ Daarnaast heeft Liane nog een doel: boerderij-educatie opzetten. ‘Het begint nu vaak bij: een koe geeft melk. Maar ik vind dat het moet beginnen bij de vraag wat een koe prettig vindt en waarom.’ De Boerenversneller biedt Liane de kans om deze dromen waar te maken. ‘Alle samenwerkingen ervaar ik als een verrijking.’

Lees hier de zomer update van Liane en de andere boeren.

10 maanden later. Hoe is het gegaan?

We vroegen Liane wat ze het meest waardevol heeft gevonden aan het programma. Ze vertelt dat het voor haar een stok achter de deur is geweest om ondanks alle uitdagingen waar ze tegenaan liep toch door te gaan. Ze leerde om hulp te vragen, en dat te krijgen door durven ‘het gewoon te vragen’. Wanneer je je doel helder hebt kun je duidelijk zijn in wat je wilt.

Het programma heeft ervoor gezorgd dat ze een focus heeft op wat nu écht belangrijk is en daar de prioriteit kan leggen. Dus niet meer 10 dingen tegelijk en dan alles maar half doen. ‘Het geeft rust om op één ding te focussen’. De door de reframing workshop is ze anders naar het vlees van haar eigen dieren gaan kijken en tijdens de pitchtraining heeft ze geleerd hoe ze haar doel om mannenvlees op de markt te kunnen brengen, in twee minuten kan verwoorden.

Ze heeft veel mooie herinneringen overgehouden aan de afgelopen maanden. Bijvoorbeeld met z’n allen op de fiets langs ondernemers in Amsterdam. Ze vertelden vol passie en gaven goed advies. ‘Maar wat ik vooral van allen mee naar huis nam: als je maar in je eigen droom gelooft en ervoor gaat dan ga je het zeker halen.’

Aan toekomstige deelnemers wil ze zeggen:

‘Dat je dit zit te lezen betekent dat je geïnteresseerd bent. Twijfel niet en ga je nu inschrijven! Dit gaat en je bedrijf en jou helpen. Hier ga je veel kennis, handvatten, een netwerk en mooie herinneringen aan overhouden. Succes! ik ga je volgen.’ - Liane.

Volg Liane

Instagram:

Meer Liane

Nieuwe Oogst maakte een portret van de familie Van Steeg en hun kalverliefde-plannen.

En ook het AD kwam langs bij Liane en Theo om te horen waar die stierkalverliefde vandaan komt.